Jönköpings kommun är en stor aktör gällande inköp av livsmedel. Kommunen ansvarar för skolmaten till barn och ungdomar, samt måltider för personer på kommunens äldreboenden, funktionshinderomsorgens måltider samt driver ett antal caféer.
Utmaningen när det gäller avfallshantering ligger i att öka återanvändning och minimera mängden avfall genom att minska konsumtionen av varor.
Varje år upphandlas stora mängder varor och tjänster i kommunens regi. Genom att ställa tuffa krav på långsiktig hållbarhet med hänsyn till material, livslängd, klimatpåverkan och livscykelkostnader i varje upphandling där det är relevant, skapas goda förutsättningar och underlättar för medarbetarna att i nästa led göra rätt val. För att värna om global rättvisa och mänskliga rättigheter ställs krav på leverantörsledet gällande anständiga arbetsvillkor och på så vis stärks även den sociala hållbarheten.
Mål 147: i upphandlingar, där det är relevant, ska det fokuseras på att (enligt modellen ”Mål och strategier för cirkulär upphandling”);
Jönköpings kommun ska agera och skapa förutsättningar för hållbara vanor, både inom kommunkoncernen och för medborgarna. Inom kommunkoncernen behöver det arbetas med tydligare inköpsstyrning och ett samlat hållbarhetsperspektiv. Kommunen nyttjar det som redan finns genom återbruk, delning och reparationer i första hand. I de fall nyinköp är nödvändigt ställs krav på hållbarhet i upphandlingar och därmed påverkar kommunen marknaden mot en mer hållbar produktion och konsumtion.
Mål 148: följande prioriteringsordning ska användas vid behov av produkter eller tjänster:
Delningsekonomi innebär att hyra, dela eller låna saker istället för att själv äga dem. Återbrukat som norm och delningsekonomi som verktyg, ger ett hushållande av jordens resurser och möjliggör ekonomiska besparingar då verksamheterna inte nödvändigtvis behöver köpa nytt.
Jönköpings kommun är en stor aktör gällande inköp av livsmedel. Kommunen ansvarar för skolmaten till barn och ungdomar, samt måltider för personer på kommunens äldreboenden, funktionshinderomsorgens måltider samt driver ett antal caféer. Kommunen har därför en stor möjlighet att påverka livsmedelskonsumtionen i kommunen. Utgångspunkten vid planering av menyn är en näringsriktig måltid. Därefter anpassas råvaror med hänsyn till säsong, ekologiskt, närproducerat, klimatbelastning och matsvinn.
Att hantera kemiska produkter och övriga kemiska riskkällor på rätt sätt är mycket viktigt av såväl arbetsmiljö-, miljö- som säkerhetsskäl. Lagstiftningen är omfattande och från flera olika myndigheter. Som en hjälp för att uppfylla de mest grundläggande och relevanta reglerna har kommunen en ”Rutin för kemikaliehantering” som ska tillämpas av alla förvaltningar.
Farliga ämnen förekommer även i många andra produkter och material. Det är därför viktigt att om möjligt alltid välja de produkter som är upphandlade (som redan kravställts gällande farliga ämnen) och att ta hjälp av upphandlingsavdelningen vid övriga behov.
Bygg- och fastighetssektorn har en stor påverkan på miljö och klimat. Som en stor offentlig beställare och fastighetsägare har kommunen en viktig roll för ökad hållbarhet. Genom systematiskt förändringsarbete kan kommunen ställa om till mer hållbar byggnation i byggnadens olika skeden. Kommunens lokaler ska vara ändamålsenliga, samt eftersträva resurseffektivitet och minskade klimatutsläpp.
Resurser ska nyttjas i så hög utsträckning som möjligt för att förebygga och minimera avfall. Kommunens egna verksamheter samt kommuninvånarna ska sträva efter att minimera avfall och återanvända produkter. Om avfall slutligen uppstår behöver avfallshanteringen vara så effektiv och enkel som möjligt för såväl samhället som konsumenterna. Avfallets påverkan på och risker för hälsa och miljö ska minimeras. Jönköpings kommun och i synnerhet det kommunala bolaget June Avfall & Miljö har enligt miljöbalken ansvar för en stor del av avfallshanteringen.
Hållbarometern