Mål 155. Livsmedel - specifik klimatpåverkan

Indikator SE. 12. 155

Mål 155: Klimatpåverkan från livsmedel som används i kommunal verksamhet ska minska. Målet är att klimatbelastningen ska vara max 1,25 kg CO2-ekv. per kg inköpt livsmedel eller ett genomsnitt per portion på 0,5 kg CO2-ekv (för lunch och middag). För att värna den biologiska mångfalden på våra artrika naturbetesmarker samt vårt öppna kulturlandskap undantas kött och mjölk som producerats på ett sätt som håller naturbeten i Sverige brukade, i beräkningen av utsläpp.

Nyckeltalet beskriver det genomsnittliga utsläppet av växthusgaser som orsakas av kommunens livsmedelsinköp uttryckt som kg CO2-ekvivalenter per kg inköpt livsmedel. Nyckeltalet är inte beroende av den totala mängden livsmedel som köps, d.v.s. nyckeltalet är oberoende av att kommunen växer.

Diagram
Tabell
Jämför

Specifik klimatpåverkan till följd av kommunal livsmedelsanvändning (kg CO2-ekvivalenter per kg inköpt livsmedel)

Välj livsmedel - klimatpåverkan
Rad-id	Mätområde	Datum	Värde (kg CO2-ekv/kg livsmedel)
0	Grönsaker, rotfrukter och svamp	2015	0,5
1	Grönsaker, rotfrukter och svamp	2016	0,6
2	Grönsaker, rotfrukter och svamp	2017	0,6
3	Grönsaker, rotfrukter och svamp	2018	0,5
4	Grönsaker, rotfrukter och svamp	2019	0,5
5	Grönsaker, rotfrukter och svamp	2020	0,5
6	Grönsaker, rotfrukter och svamp	2021	0,4
7	Grönsaker, rotfrukter och svamp	2022	0,5
8	Grönsaker, rotfrukter och svamp	2023	0,4
9	Grönsaker, rotfrukter och svamp	2024	0,5

Datakälla: Jönköpings kommun

Exportera data till Excel

Kommentar

Trenden är positiv, målen är i linje med de nationella kostråden, som rekommenderar en kosthållning med högt näringsintag och lägre utsläppsnivåer.

Det är dock svårt att göra beräkningar av detta slag. Nyckeltalet baseras på tillgänglig beräkningsmetod i det livsmedelsprogram som används för uppföljning av kommunens avrop av livsmedel. Dessa beräkningar förbättras löpande av programleverantören.